Tam Đường: Nâng tầm sản phẩm OCOP

Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Hồng Sơn - Phó trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) huyện Tam Đường cho biết: Phòng tham mưu cho UBND huyện xây dựng kế hoạch, đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền về chương trình OCOP thông qua các hội nghị, cuộc họp, trên các phương tiện thông tin đại chúng, nhất là tuyên truyền đến các chủ thể sản xuất hiểu rõ lợi ích, tầm quan trọng, ý nghĩa và giá trị kinh tế khi tham gia chương trình.

Cùng với đó, huyện chú trọng đào tạo, tập huấn cho cán bộ quản lý, điều hành chương trình OCOP huyện, các xã, thị trấn; hướng dẫn phát triển ý tưởng sáng tạo sản phẩm mới cho các doanh nghiệp, hợp tác xã và các hộ sản xuất. Nhằm quảng bá rộng rãi về sản phẩm OCOP, huyện đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại, hỗ trợ các chủ thể sản xuất kinh doanh sản phẩm OCOP quảng bá, giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm, tìm kiếm nhà phân phối để mở rộng thị trường. Nhờ đó, các sản phẩm OCOP của huyện được đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến, lượng tiêu thụ tăng đáng kể, mức tiêu thụ tăng từ 10 - 20%.

Sau hơn 3 năm triển khai chương trình OCOP đã khơi dậy được tiềm năng, thế mạnh các sản phẩm nông nghiệp của địa phương. Năm 2022 là năm khởi sắc đối với sản phẩm OCOP, khi có thêm 6 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Đến nay, huyện Tam Đường có 15 sản phẩm OCOP đạt 3 sao: Miến dong Bình Lư - Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp và Dịch vụ Bình Lư (xã Bình Lư); cá hồi phi lê; cá tầm cắt khúc của HTX Sản xuất nông nghiệp và Dịch vụ du lịch Ngũ Chỉ Sơn (xã Sơn Bình); mật ong hoa tự nhiên Tam Đường - HTX Ong Vàng (xã Bản Hon); trà cổ thụ Pu Ta Leng - Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển chè Tam Đường); sản phẩm chẳm chéo Lực Lệ - hộ kinh doanh Teo Văn Lực (thị trấn Tam Đường); sản phẩm quả chuối tươi xuất khẩu - HTX Nông nghiệp xanh Tam Đường (xã Bình Lư); quả chanh leo Tam Đường - Công ty Cổ phần Nafoods Tây Bắc (thị trấn Tam Đường); bộ bàn ghế mây Bản Giang - HTX mây tre đan Bản Giang (xã Bản Giang); trà sữa Olong Hồng trà, trà sữa Olong xanh, trà sữa Matcha - Công ty Cổ phần Đầu tư chè Tam Đường (xã Bản Bo); gạo séng cù Tam Đường, gạo tẻ dẻo Tam Đường - Công ty TNHH MTV Giống Vật tư nông nghiệp Tây Bắc (xã Tả Lèng; Bình Lư; thị trấn Tam Đường); khèn Mông A Dũng - hộ kinh doanh Thào A Dũng (bản Xì Miền Khan, xã Nùng Nàng, huyện Tam Đường)...

Sản phẩm OCOP miến dong được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.

Từ nhiều năm nay, sản phẩm OCOP miến dong Bình Lư trở thành mặt hàng quen thuộc của khách hàng trong và ngoài tỉnh, vào thời điểm giáp tết lượng miến tiêu thụ ngày một tăng. Anh Nguyễn Ngọc Ánh - Giám đốc HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Bình Lư cho biết: "Sản phẩm miến dong Bình Lư đạt OCOP 3 sao từ năm 2020. Hiện, HTX thu hút 12 hộ gia đình tham gia sản xuất miến dong. Từ khi đạt sản phẩm OCOP, sản phẩm được nhiều người biết đến, lượng miến tiêu thụ ngày một tăng, trung bình mỗi năm HTX xuất bán 15 tấn miến.

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, HTX ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến miến dong, sử dụng các loại máy như: máy nhào bột, máy cắt miến… vừa tiết kiệm nhân công, vừa góp phần tăng năng suất. Nhằm mang những sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng, HTX thiết kế bao bì với mẫu mã đẹp, bắt mắt, sợi miến đều, không pha tạp chất, không có sạn, hương vị thơm ngon. Để giữ vững thị trường, thời gian tới, HTX tiếp tục đầu tư công nghệ, máy móc để nâng cao chất lượng, mẫu mã nhằm khẳng định thương hiệu cho sản phẩm”.

Đạt OCOP năm 2021, sản phẩm chẳm chéo Lực Lệ của hộ kinh doanh Mùng Thị Lệ tại bản Sân Bay (thị trấn Tam Đường) ngày càng được khách hàng trong nước biết đến bởi mẫu mã đẹp, hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Chẳm chéo được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: ớt, sả, hạt dổi, muối, mắc khén, lá chanh… mang hương vị đặc trưng của dân tộc Thái, Giáy. Sản phẩm chẳm chéo gồm có 3 loại: chẳm chéo thường, đặc biệt, ướt. Chẳm chéo được làm rất cầu kỳ, qua rất nhiều công đoạn khác nhau, được dùng để làm gia vị, ướp các món nướng, tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn.

Chị Mùng Thị Lệ (bản Sân Bay, thị trấn Tam Đường) chia sẻ: "Mỗi tháng, gia đình tôi xuất ra thị trường từ 6.000 - 8.000 hộp chẳm chéo, vào thời điểm sắp tết Nguyên đán sản phẩm OCOP chẳm chéo Lực Lệ xuất bán với số lượng lớn, trên 10.000 hộp cho các tỉnh, thành trong cả nước, được người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm, ngon. Từ khi đạt sản phẩm OCOP 3 sao, sản phẩm chẳm chéo của gia đình được nhiều người biết đến, thị trường tiêu thụ ngày một mở rộng, góp phần nâng cao thu nhập cho gia đình”.

Việc lựa chọn những sản phẩm đặc trưng, gắn với thế mạnh của địa phương đã giúp cho Tam Đường gặt hái được nhiều thành công trong thực hiện chương trình OCOP. Với cách làm bài bản, khoa học, tin rằng thời gian tới, nhiều sản phẩm của huyện sẽ đạt OCOP, góp phần nâng cao giá trị hàng nông sản, thúc đẩy kinh tế của địa phương ngày càng phát triển.